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銀耳的做法大全 6種做法延年益壽珍品佳肴

  銀耳是我們的家常菜譜里的常見食材之一,因為銀耳的易于保存而手很多人們的喜愛,而且銀耳的制作簡單快捷,滋陰養(yǎng)顏,是很多女性的喝湯首選,但是銀耳不僅僅是可以入湯的,下面就由我給大家介紹銀耳的幾種做法,以及銀耳的功效。

  銀耳的做法大全

  銀耳是含有多種氨基酸的補品,不僅是宴席上的一道美味,而且還可以輔助防治某些疾病。這里介紹制作銀耳藥膳的蒸、拌、炒、煮、燉、泡法。

  

  將銀耳洗凈放入瓷杯內(nèi),加入適量白糖和水,上屜蒸至呈膠水狀,冷卻到40℃以下即可飲用。此種食法有滋補效益,可治神經(jīng)衰弱、精神疲倦、體質(zhì)虧損、發(fā)育遲緩、腰膝酸軟、黏膜出血等病癥。

  

  將銀耳用涼開水洗凈,再用開水沖洗,掰成小塊,放盤或碗內(nèi),加白糖或醋拌勻后即可食用。此食法具有涼血、清熱、消炎作用,可治高血壓、蕁麻疹、瘀點紫斑、酒精輕度中毒、手足掌心發(fā)燒,以及無名發(fā)熱、全身各處一般性炎癥等。

  

  將銀耳洗凈、泡發(fā),掰成小塊,與肉片共炒。此法有補中益氣、調(diào)理脾胃之功效,可用于頭暈耳鳴、胸悶氣短、心律緩慢、周身酸懶、月經(jīng)不調(diào)、惡心厭食、消化呆滯等癥。

  

  將銀耳洗凈切作細條做湯喝。此法有運津、利尿效果,可用于煩渴、聲啞、便秘、脫水、尿潴留、各種浮腫病等。

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