相信大家都知道南瓜也都吃過南瓜，南瓜是我們生活中比較常見的瓜果，很多人都喜歡吃，那大家平時(shí)都是怎么烹飪南瓜的呢?今天就為大家介紹更多美味又營(yíng)養(yǎng)的南瓜食譜，來看看吧。

　　南瓜的做法大全

　　一、燜南瓜

　　材料

　　老南瓜，大蒜，生抽，細(xì)鹽，沙拉油

　　做法

　　1.將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

　　2.將南瓜塊及蒜蓉放入碗內(nèi)，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻

　　3.蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘。(不蓋會(huì)水份流失)

　　4.撒上蔥花或者香菜末即可食用

　　二、清炒南瓜片

　　材料

　　油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽

　　做法

　　1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我這里就沒有放任何輔料~

　　2.油鍋燒熱后直接放入南瓜片翻炒~

　　3.然后加水，小火煮一下~

　　4.放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉，收汁就可以了

　　三、米湯老南瓜

　　材料

　　大米200克，老南瓜750克。調(diào)料白糖20克。

　　做法

　　1、大米淘洗兩遍，放入鍋中加水600克大火煮30分鐘至大米剛熟，瀝出大米另作他用，所剩之水即為米湯。

　　2、老南瓜去皮、去籽，切成重約50克一個(gè)的塊，撒上白糖大火蒸15分鐘后入盆中，灌入米湯上桌即成。

　　特色

　　米湯營(yíng)養(yǎng)豐富，南瓜甜軟香滑;此湯堪比鮑汁，常食具有美容作用。