糖尿病人食譜

　　一、黨參麥冬五味子瘦肉湯

　　材料：五味子：8克姜：1片麥冬：15克黨參：20克瘦肉：200克水：6碗

　　做法

　　1. 將黨參、麥冬和五味子洗凈;

　　2. 瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈出;

　　3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：明目清熱，益氣生津，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)心利尿。

　　二、節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯

　　材料

　　蠔豉：50克瑤柱：10克瘦肉：250克冬菇(干)：4朵姜：2片水：5碗

　　做法

　　1. 節(jié)瓜刮毛削皮洗凈，切塊;

　　2. 蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì);

　　3. 瘦肉洗凈切塊;

　　4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：清熱解毒、利水消腫、滋陰養(yǎng)血。

　　三、蜜汁山藥

　　材料

　　山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

　　做法

　　1、用溫水泡好枸杞備用。

　　2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長(zhǎng)、三分厚的條，入開(kāi)水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

　　3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開(kāi)鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。