嬰幼兒食譜
一般來講，寶寶從四個月開始，除了母乳或牛奶，還要逐步給寶寶添加喂養(yǎng)一些蔬菜泥、蘋果泥、香蕉泥等。寶寶出生4個多月后，體內(nèi)貯存的鐵、鈣等已基本耗盡，僅喂母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發(fā)育的需要。因此需要添加一些含鐵、鈣、維生素豐富的食物。下面就為你介紹4道營養(yǎng)豐富的肉泥!
一、肉末茄泥
原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。
圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。
功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。
二、肝肉泥
原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量
做法
·將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
·然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
功效：有利于改善貧血。
三、豬骨胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量
做法
·豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。
·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。
四、雞汁土豆泥
原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量
做法
·將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。
·土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。
·取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。
