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嬰幼兒飲食禁忌 五大禁忌媽媽們要注意(2)

  嬰幼兒食譜

  一般來講,寶寶從四個月開始,除了母乳或牛奶,還要逐步給寶寶添加喂養(yǎng)一些蔬菜泥、蘋果泥、香蕉泥等。寶寶出生4個多月后,體內貯存的鐵、鈣等已基本耗盡,僅喂母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發(fā)育的需要。因此需要添加一些含鐵、鈣、維生素豐富的食物。下面就為你介紹4道營養(yǎng)豐富的肉泥!

  一、肉末茄泥

  原料:圓茄子1/3個,精肉末1勺,濕淀粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許

  做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。

  圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。

  功效:利于小兒補充鈣質。

  二、肝肉泥

  原料:豬肝和瘦豬肉,姜汁適量

  做法

  ·將豬肝和瘦豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。

  ·然后將肝泥和肉泥放入碗內,加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。

  功效:有利于改善貧血。

  三、豬骨胡蘿卜泥

  原料:胡蘿卜1小段,豬骨適量

  做法

  ·豬骨洗凈,與胡蘿卜同煮,并滴2滴醋進去。

  ·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

  功效:豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。

  四、雞汁土豆泥

  原料:土雞一只,土豆1/4個,姜適量

  做法

  ·將土雞洗凈斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。

  ·土豆洗凈去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。

  ·取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。

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