眼看春節(jié)就要到了，忙碌了一年終于可以好好休息了，過年少不了吃喝，但是由于飲食問題很多人在過年期間都會發(fā)生身體疾病，那么怎樣才能避免身體出毛病呢?不清楚的話就跟我一起來看看吧!

 　　膽結石的原因

　　春節(jié)期間，親朋好友一聚會，總喜歡邊吃邊喝拉家常，大塊吃肉、大口喝酒，聊著聊著，不知不覺越吃越多。吃完后，腸胃不適還是其次，關鍵是膽結石也會跟著找上門。

　　“膽囊結石是一顆‘定時炸彈’，暴飲暴食可能會引爆。”南京軍區(qū)福州總醫(yī)院肝膽外科主任江藝主任醫(yī)師介紹說?；加心懡Y石的病人大吃大喝以后嚴重的甚至會引發(fā)嚴重的并發(fā)癥，比如胰腺炎、膽管炎等等，甚至可能危及生命。

　　節(jié)日期間，邊坐著邊吃各類零食，這也容易引發(fā)膽結石。因為人呈一種蜷曲體位時，腹腔內壓增大，胃腸道蠕動受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，久坐妨礙膽汁酸的重吸收，致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調，膽固醇易沉積下來。暴飲暴食的人，膽汁容易變得濃稠、容易結晶，也就易引發(fā)膽囊炎、膽結石。

　　節(jié)日期間，如果過量進食肥肉、油炸食品、動物內臟等，都可能引發(fā)膽囊炎、膽結石的急性發(fā)作。通常急性膽囊炎患者多在進食油膩食物后發(fā)病，主要表現(xiàn)為右上腹持續(xù)性疼痛、陣發(fā)性加劇，可向右肩背放射;常伴發(fā)熱、惡心嘔吐。

　　因此，長假期間，高脂、高蛋白的食物是膽囊結石患者的大敵。人們好要規(guī)律飲食，少吃多餐，少吃油膩的食物，更不能睡懶覺不吃早餐，因為不吃早餐會影響膽囊的收縮，容易引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產類食物則有助于清膽利濕、溶解結石，應該多吃。

　　健康飲食小常識

　　一、勿暴飲暴食

　　每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，加快體內有害物質的排泄過程。

　　二、重質不重量

　　新鮮食物雖營養(yǎng)，但每次好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全。慎防病從口入。因此，剩菜應用保鮮膜包好，放置在冰箱內冷藏。此外，廚房好準備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。

　　三、烹調有玄機

　　少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。太多脂肪會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。因此，烹調方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置于冰箱，可去除湯上凝結的浮油。烹調好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時，防止含糖食物使人體發(fā)胖，對血脂肪也有不利影響。太多鈉(在鹽、醬油、味精、腌制品中)則會使水分滯留在體內，引起水腫，血壓上升。

　　四、零食應節(jié)制

　　拒絕零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中吃了令人肥胖的熱量。

　　五、多喝茶及白開水

　　多喝白開水或茶。每日飲水(含湯)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc計算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進和改善便秘高血壓的人特別重要。當然，水分也可促進體內廢物排泄，對腎臟和泌尿道結石的預防和治療有幫助。