欧美亚洲国产日韩精品|每日更新国产精品视频|18禁成年无码免费网站|久久99热成人精品国产|国产亚洲va精品在线观看|一区二区三区在线观看影院|国产精品黄在线观看免费网站|免费 无码 国产在线91下载

注册

揭秘最佳蔬菜烹調(diào)方法 蔬菜怎樣吃才最健康(2)

  白灼

  白灼和焯煮類似,但餐館做法是在水里先加少量油和鹽,讓菜顏色保持油亮。它和焯煮的區(qū)別是要起油鍋,燒熱油和豉油、生抽等,然后一起淋在焯過(guò)的菜上面、比如白灼芥藍(lán)、白灼菜心等。白灼法的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失率和焯煮法一樣,可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失大,而不溶性營(yíng)養(yǎng)素保留率高。至于吃進(jìn)去多少油,要看后澆上的調(diào)味汁中放了多少油。

  油煮

  (包括用各種肉湯雞湯):先放一小碗水(200~250克)煮開,加一勺香油(8克),然后把綠葉蔬菜(300克)放進(jìn)去煮兩三分鐘。水不多,不能淹沒蔬菜,但蔬菜只要翻兩下就能受熱,本身還能出水,所以無(wú)需太多水。煮好之后,按自己的喜好加點(diǎn)調(diào)料就行了。優(yōu)點(diǎn)是煮菜時(shí)后放鹽可減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失;湯全喝掉,所以溶在湯里的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)浪費(fèi),只有少量的加熱損失。只要控制煮菜時(shí)間不過(guò)長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失率低于焯煮法。和無(wú)油焯煮法相比,油煮菜放了少量油或使用肉湯雞湯,使蔬菜口感滋潤(rùn),顏色明亮,牙口不好的老人孩子都容易接受。和油炒菜相比,這種方法完全不產(chǎn)生致癌物,也能省油。因?yàn)橹恍璺乓恍∩子途涂梢灾笠淮箦伈?,而一小勺油無(wú)法炒出一盤好吃的菜。因此這種方法很值得推薦。

  生吃

  蔬菜洗凈,直接加自己配合的調(diào)味料或沙拉醬來(lái)拌。優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)便易行,而且營(yíng)養(yǎng)素和保健成分完全沒有損失。缺點(diǎn)是蔬菜體積得不到縮小,一天吃一斤菜的目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。從用油量來(lái)說(shuō),少量的蔬菜就要用很多沙拉醬(脂肪含量40%~80%不等)或香油、花椒油、辣椒油等來(lái)配合。需要提醒的是,和上述各種烹調(diào)方法相比,生吃法的安全性低,發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的危險(xiǎn)較大,有些敏感人群可能會(huì)感覺腸胃不適。

濕氣重的癥狀 當(dāng)出現(xiàn)這種情況說(shuō)明體內(nèi)濕氣嚴(yán)重了
詳情請(qǐng)關(guān)注微信號(hào):
陪你養(yǎng)生
直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注后回復(fù)【8】
關(guān)注民??叼B(yǎng)生微信
點(diǎn)擊查看更多: 蔬菜 蔬菜怎樣吃才最健康 蔬菜沙拉做法 
沸.熱刊
養(yǎng)生加油站手機(jī)民福康養(yǎng)生 m.39yst.com
養(yǎng)生看點(diǎn)
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...
猜你感兴趣
焉耆| 大庆市| 余干县| 青浦区| 城固县| 温泉县| 长治县| 平阳县| 甘孜县| 视频| 大关县| 黑龙江省| 磐安县| 白银市| 密云县| 承德县| 浮梁县| 梧州市| 黄骅市| 大足县| 南丹县| 舟曲县| 浑源县| 泗水县| 青海省| 五指山市| 娄底市| 金川县| 江西省| 黔南| 井研县| 宜川县| 进贤县| 南召县| 苏尼特左旗| 淳化县| 永新县| 泰安市| 琼海市| 丰原市| 巴楚县|