土豆是大家日常常見的一種食物，土豆有著豐富的營養(yǎng)價值，相信大家對于如何做土豆有著很多的方法，今天小編給大家?guī)淼氖?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/765596-1.html' target='_blank'>土豆配伍排骨，那么它是怎么制作的呢?和小編一起去看一下吧。

　　土豆配伍排骨

　　材料

　　排骨 土豆

　　做法

　　1.先把肋排洗干凈，然后切成小段，將水控干，加入生抽一勺，料酒少許，鹽少許，白糖少許，一起腌制半個小時左右。

　　2.土豆去皮切塊備用

　　3.鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下

　　4.一直炸到皮發(fā)黃為止

　　5.鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味

　　6.加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水

　　7.將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味

　　8.如果大火開了，就把火頭關小，燒30分鐘即可

　　9.開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用

　　健康功效

　　排骨：補腎、益氣、潤燥

　　土豆：和胃、解毒、消腫

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　1.補充營養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

　　4. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

　　5.利水消腫

　　土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

　　6.減肥

　　土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。

　　7.美容護膚

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

　　總結(jié):看完以上的文章，土豆配伍排骨的做法是不是很簡單呢，土豆燉排骨十分美味，是不是已經(jīng)按耐不住了呢，趕緊去動手試試吧。