土豆是日常生活中大家都經(jīng)常吃的食物，相信大家對于土豆的營養(yǎng)都很了解，土豆富含大量人體所需的營養(yǎng)成分，所以成為我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖走x，那么今天小編給大家?guī)?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/765486-1.html' target='_blank'>土豆配伍香菜，相信大家一定很感興趣，一起來看看吧。

　　土豆配伍香菜

　　材料

　　土豆 香菜

　　做法

　　1.別切一些紅辣椒和青辣椒切成絲，把香菜切段，再將大蒜拍碎切成末。

　　2.土豆刮皮，切片切絲。

　　3.放入涼水中浸泡。多換幾次水，洗掉淀粉入。

　　4.然后開水鍋焯燙上半分鐘即可，千萬不要超過一分鐘。之后撈出迅速過涼水浸泡幾分鐘。

　　5.瀝干水分，放上切碎的蒜末備用。

　　6.鍋里倒油，放入花椒，小火炸香，然后用濾網(wǎng)過濾，把熱油倒在蒜末上。

　　7.后加青紅椒絲，香菜，醋，鹽，糖，辣椒油，香油拌勻即可。

　　健康功效

　　香菜：健胃、透疹、增強免疫力

　　土豆：和胃、解毒、消腫

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　1.具有藥用價值

　　土豆具有愈合傷口、利尿、解痙等功效。對患關(guān)節(jié)炎、淤斑、神經(jīng)疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不錯的療效。土豆中鉀元素含量非常豐富，尤其適合身體肌肉無力、食欲不振的患者食用，另外，土豆中的蛋白質(zhì)和維生素B可增強體質(zhì)，經(jīng)常食用還能增強和提高記憶能力。還有研究表明，吃土豆可以防中風(fēng)。

　　2.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;

　　3.脂肪含量比較低

　　吃土豆會發(fā)胖嗎?土豆中的脂肪含量比較低，身體肥胖的人食用土豆不用擔(dān)心脂肪過剩，因為土豆是所有食物中脂肪含量低的。用土豆代替米飯等食物，可以有效地控制脂肪攝入，同時還能起到代謝脂肪的功效。土豆對人體的奇妙作用就是，它能讓瘦人變胖，也能讓胖人變得苗條。

　　4. 改善精神狀態(tài)

　　土豆維生素C的含量很高。這種成分對困擾上班族的抑郁、心情煩躁不安現(xiàn)象有很好的效果。因為土豆中的營養(yǎng)成分，可以代替由于過量食用肉類食品而引起的食物酸堿度失去的平衡。

　　5.利水消腫

　　土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　6.降糖消渴

　　對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預(yù)防作用。

　　7.延緩衰老

　　土豆不僅營養(yǎng)價值高，也是非常好的抗衰老食品。土豆中的維生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素、淀粉、纖維素和泛酸等成分，非常有益于人們的身體健康，經(jīng)常食用可起到延緩衰老的功效。

　　總結(jié):看完以上的文章，土豆配香菜的做法是不是非常簡單呢，香菜土豆做出來相當(dāng)?shù)拿牢?，是不是都已?jīng)按耐不住了呢，趕緊去動手試試吧。