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醋溜土豆絲 養(yǎng)胃健脾又降脂

  土豆是大家都愛(ài)吃的食物,日常生活中土豆已經(jīng)是我們必不可少的食材,每個(gè)人都有著那么一招拿手的土豆做法,今天小編給大家?guī)?lái)的市醋溜土豆絲的做法,下面就跟著小編一起往下看吧。

  醋溜土豆絲

  做法

  食材準(zhǔn)備

  主料:土豆2個(gè)

  輔料:尖椒1個(gè)

醋溜土豆絲

  調(diào)料:花椒少許,干紅辣椒5個(gè),蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙醋溜土豆絲

  制作步驟

  1、土豆洗凈,切絲(這個(gè)工作通常由萬(wàn)子完成)。尖椒洗凈切絲。

  2、準(zhǔn)備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會(huì),然后用清水沖洗2次,把淀粉洗出去,瀝干。

  3、鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(shí)(不要把花椒炸糊),關(guān)火,揀出花椒不用。

  4、再次打開(kāi)火,待油溫7成熱時(shí),放入干紅辣椒和蔥花,爆香后,倒入土豆絲煸炒熟。

  5、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。

  6、加入青椒絲繼續(xù)炒半分鐘,后加入水淀粉,翻炒均勻即可出鍋。

  注意事項(xiàng)

  土豆絲切好后,放進(jìn)醋水中浸泡,并反復(fù)沖洗2次,即可以避免在空氣中氧化變黑,還可以去除淀粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。

  土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

  1. 治療慢性長(zhǎng)期性便秘

  以新鮮土豆洗凈取約300克打汁,于每晨或午飯前各服120毫升,即可增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)以治療便秘。

  2. 治療貧血所引起的頭暈?zāi)垦!⑺闹α?、手足冰冷等癥

  以土豆150克洗凈去皮,再加入櫻桃、蘋(píng)果各50克共同打汁飲用,有明顯的改善效果。

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

  3. 治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍

  以鮮土豆600克洗凈去皮打汁去渣,將汁液以文火熬至粘稠時(shí),加入1200毫升蜂蜜,再煎熬至更粘稠后冷卻,以廣口瓶裝放入冰箱儲(chǔ)存,早晚空腹各服一湯匙,效用非??煽?。

  4. 治療濕疹

  以土豆洗凈去皮,搗碎如泥敷于患處,每隔一小時(shí)換一次,約十次即能治愈。

  5.治療慢性長(zhǎng)期性便秘

  以新鮮馬鈴薯洗凈取約300克打汁,于每晨或午飯前各服120毫升,即可增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)以治療便秘。

  總結(jié):相信土豆的營(yíng)養(yǎng)與功效大家都已經(jīng)了解了,如何做出美味的土豆絲大家都學(xué)會(huì)了嗎?是不是已經(jīng)按耐不住了呢,還等什么,趕緊動(dòng)手試試吧。