土豆是我們?nèi)粘３Ｒ?jiàn)也是常吃到的一種食物，土豆對(duì)于我們來(lái)說(shuō)甚至都可以作為主食來(lái)食用，那么今天小編就給大家?guī)?lái)紅燒土豆的做法，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　紅燒土豆

　　主料：土豆

　　配料：朝天椒、蔥、糖、鹽、雞精、花椒粉

　　制作步驟

　　1、先將土豆去皮備用。

　　2、土豆切成塊、辣椒和蔥切成段，備用。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，加入半匙白糖，燒至起沫。

　　4、然后倒入已經(jīng)切好的土豆、辣椒、蔥，然后加入適量花椒粉。

　　5、翻炒。

　　6、加入糖、鹽、雞精。加水至淹沒(méi)土豆。

　　7、燒20分鐘出鍋。

　　土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

　　1. 具有藥用價(jià)值

　　土豆具有愈合傷口、利尿、解痙等功效。對(duì)患關(guān)節(jié)炎、淤斑、神經(jīng)疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不錯(cuò)的療效。土豆中鉀元素含量非常豐富，尤其適合身體肌肉無(wú)力、食欲不振的患者食用，另外，土豆中的蛋白質(zhì)和維生素B可增強(qiáng)體質(zhì)，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)和提高記憶能力。還有研究表明，吃土豆可以防中風(fēng)。

　　2. 脂肪含量比較低

　　吃土豆會(huì)發(fā)胖嗎?土豆中的脂肪含量比較低，身體肥胖的人食用土豆不用擔(dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)橥炼故撬惺澄镏兄竞康偷?。用土豆代替米飯等食物，可以有效地控制脂肪攝入，同時(shí)還能起到代謝脂肪的功效。土豆對(duì)人體的奇妙作用就是，它能讓瘦人變胖，也能讓胖人變得苗條。

　　3.延緩衰老

　　土豆不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也是非常好的抗衰老食品。土豆中的維生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素、淀粉、纖維素和泛酸等成分，非常有益于人們的身體健康，經(jīng)常食用可起到延緩衰老的功效。

　　4.美容護(hù)膚

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題

　　5.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　總結(jié):紅燒土豆的做法大家是不是都了解了呢，土豆對(duì)于人體有著非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做出來(lái)的菜也是相當(dāng)?shù)拿牢叮墒遣灰澇耘?，還等什么呢，趕緊動(dòng)手試試吧。