土豆是我們?nèi)粘３Ｒ姷氖巢模炼箍梢约宄磁胝ǎ瑯訕佣济牢叮裉煨【幗o大家?guī)?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/764985-1.html' target='_blank'>炒土豆絲的做法，是不是很感興趣呢，一起來看看吧。

　　炒土豆絲

　　材料

　　土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量、油適量

　　中藥：花椒1小匙生姜1片(切絲)

　　做法

　　1、先把土豆給削皮，然后切成細(xì)細(xì)的火柴棍裝。

　　2、把土豆細(xì)絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。

　　3、胡蘿卜也切成同樣的絲。

　　4、小蔥切成蔥花。

　　5、鍋中加入油，開火加熱，放入土豆，胡蘿卜，然后放入生姜將他們炒到透明之后撒入準(zhǔn)備好的花椒。

　　6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。

　　7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

　　土豆的營養(yǎng)價值與功效

　　1. 留住歲月的腳步

　　土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　2. 天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

　　3.吃出好性格

　　土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

　　4. 補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)

　　5.調(diào)整虛弱的體質(zhì)

　　土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

　　總結(jié):炒土豆絲的做法大家是不是都了解了呢，土豆對于人體有著非常好的營養(yǎng)價值，做出來的菜也是相當(dāng)?shù)拿牢?，可是不要貪吃哦，還等什么呢，趕緊動手試試吧。