土豆號稱蔬菜之王，土豆內(nèi)所富含的營養(yǎng)非常多，能夠補充人體所需的營養(yǎng)，曾經(jīng)有人說只要吃土豆和牛奶就足夠了就可以看出土豆的營養(yǎng)價值，今天小編帶來土豆燒排骨的做法，一起來看看吧。

　　土豆燒排骨

　　材料：排骨、土豆、香蔥、姜

　　調(diào)料：油、冰糖、醬油、料酒、生粉、鹽、香油

　　1、先把排骨洗干凈放如水中滴入一些料酒可以去掉血絲，然后都切成兩厘米左右的塊，然后一起放入煮開的水中30秒就撈起來留著備用

　　2、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用;姜切成片;蔥切成段

　　3、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片和蔥段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分鐘，直至排骨呈焦黃色。

　　4、然后把土豆和排骨一起到下鍋，翻炒大概一分鐘，翻炒期間加入一湯勺醬油和良久，然后加入一些清水，沒過土豆和排骨就行，然后攪拌均勻，然后就可以蓋上蓋子開大火煮沸，沸騰之后改成小火，燜上30分鐘即可。

　　5、將1湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水，倒下鍋為土豆排骨勾芡，灑1/4湯匙鹽和1湯匙香油炒勻入味，便可起鍋。

　　土豆的營養(yǎng)價值與功效

　　1. 提高免疫力 

　　銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　2. 降糖消渴

　　對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預(yù)防作用。

　　3.土豆能減肥

　　吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來

　　4. 土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

　　5.土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)

　　土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

　　總結(jié):相信土豆的營養(yǎng)與功效大家都已經(jīng)了解了，如何做出美味的土豆燒排骨大家都學(xué)會了嗎?是不是已經(jīng)按耐不住了呢，還等什么，趕緊動手試試吧。