土豆大家都愛吃，那么黑土豆也是土豆的一種，大家吃過嗎?相信大家吃過的不多吧，今天小編給大家?guī)砗谕炼沟淖龇?，一起來看看吧?/p>

　　黑土豆餅

　　1.先把土豆削皮，切成細絲，我刀功差，所以我用工具刨的絲不用清洗，以免洗掉淀粉

　　2.撒上適量的鹽，拌勻，腌10分鐘

　　3.倒掉多余的水分

　　4.磨上黑胡椒碎

　　5.平底鍋(好是不粘鍋)，抹一層油，把土豆絲鋪滿鍋盡量鋪得緊密點，稍壓實;中火煎至定型后轉小火煎，沿鍋邊淋點油

　　6.晃動煎鍋，黑土豆絲餅可以移動的時候翻面拿一個比鍋中略小的碟子，倒扣在土豆絲餅上，一手托著碟子的底部一手拿起煎鍋，反過來，再把土豆絲餅滑回鍋里即可完成翻面

　　7.沿鍋邊淋一點點油，同樣中小火煎至金黃香脆，倒在廚房紙上吸掉多余油份

　　8.趁熱吃，更香脆哦

　　土豆的營養(yǎng)價值與功效

　　1. 治靜脈輸液外滲

　　將土豆洗凈,切成片,外敷患處,1日1次

　　2. 治肌注硬結

　　土豆洗凈切片,把土豆片覆蓋在硬結上,用膠布固定,24小時后取下,數(shù)天即可見效.

　　3. 消除水垢不留余味

　　燒水壺用久了，壺底和壺壁就會積下白生生的水垢，影響開水質量。把你削下來的土豆皮放進水壺里煮1個小時，水壺里的水垢就清出來了，比起你用白醋去除水垢，既不傷器皿，又不會留下難以沖洗的醋味。

　　4.邊角余料保鮮面包松軟可口

　　即便用保鮮盒，保鮮面包都很難。敞開蓋容易干硬，蓋上蓋又容易發(fā)霉。如果你做土豆絲或片的料理，不妨把兩端難切的那兩片留下來，放進裝面包的盒子底部，這樣再蓋好蓋，里面的面包就不會變干、發(fā)霉了。

　　5.溫柔清潔你的銀器

　　銀器雖美，不易清潔，留幾片馬鈴薯放在蘇打水中煎煮片刻，然后用水和馬鈴薯片來擦洗銀器，光澤如初且溫柔，絕不傷損你寶貝餐具的一絲一毫。

　　總結:相信土豆的營養(yǎng)與功效大家都已經(jīng)了解了，如何做出美味的黑土豆餅大家都學會了嗎?是不是已經(jīng)按耐不住了呢，還等什么，趕緊動手試試吧。