通常情況下，蔬菜都有多種多樣的吃法，比如青菜，它可以炒菜，可以燒湯，還可以涼拌呢。蕨菜也是這樣，吃法也是多種多樣的。那你吃過香辣蕨菜嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去看看吧。

　　香辣蕨菜

　　用料

　　主料

　　蕨菜1大碗。

　　輔料

　　胡蘿卜適量。

　　洋蔥適量。

　　精鹽適量。

　　醬油適量。

　　陳醋適量。

　　綿白糖適量。

　　味精適量。

　　香辣麻油適量。

　　步驟

　　1.將蕨菜洗凈，用沸水焯熟，再放入涼水中，冷卻后撈出擠去水分。

　　2.放入切好的洋蔥。

　　3.放入胡蘿卜絲。

　　4.放入食鹽。

　　5.放入醬油。

　　6.放入陳醋。

　　7.放入白糖。

　　8.放入味精。

　　9.放入自制的香辣麻油，加入了這個就又香又辣雙麻了，味道絕佳。

　　10.如果喜歡更入味的，可以放入冰箱冷藏一會兒再取出回常溫后再裝盤食用。

　　小貼士

　　1、蕨菜要焯一下，然后擠干水分。

　　2、各家制作香辣麻油的方法與配方都不同，所以拌出來的味道也各有不同，不過拌出來都會好吃的。

　　蕨菜的營養(yǎng)價值

　　蕨菜含有其他的微量元素。它的口感青脆爽口，口味微苦，如果細細品嘗有一股野菜的清香氣。蕨菜不但受到國內人群的喜愛，而且也得到了國外很多地區(qū)人民的喜歡，蕨菜這種天然綠色食品已經聞名世界。蕨菜的根狀莖是很好的工業(yè)原料，可以用來做繩索、人造棉、人造纖維板和造紙。

　　結語：此款香辣蕨菜，香辣爽口，是一道不可錯過的美味。對于喜歡吃辣的朋友一定不要錯過哦，而且蕨菜的營養(yǎng)豐富，對于身體也是有益處的呢。