有機(jī)食品是近幾年才火起來的詞匯，它是天然無污染食品的一種說法，這種食品具有安全、綠色、味道鮮美的特點(diǎn)，具有眾多好處，因?yàn)槭艿搅巳藗兊淖放酢Ｏ旅孀屛覀兺ㄟ^短片系統(tǒng)了解下有機(jī)食品吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　采用綠色安全的方式養(yǎng)畜、加工以及種植的非轉(zhuǎn)基因食品為有機(jī)食品。實(shí)驗(yàn)證明，食用有機(jī)食品對(duì)身體有益而且有助于環(huán)保，當(dāng)然口感好也是其一大優(yōu)點(diǎn)。

　　富含更多營養(yǎng)

　　一般種植有機(jī)食物的土壤都經(jīng)過特殊的維護(hù)和保養(yǎng)，使用有機(jī)耕種方法(如輪植、有機(jī)肥料)栽培的蔬菜和水果，比傳統(tǒng)方法種植的植物多一倍的維生素、礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分。因此，有機(jī)食品中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人體所需的各種維生素。

　　味道更好

　　人們普遍感覺到，在有機(jī)土壤中生長的食品味道更好，有機(jī)橙子和番茄更加的甜美、鮮嫩多汁。華盛頓州立大學(xué)曾做過一個(gè)關(guān)于有機(jī)蘋果的研究，研究者們分析了蘋果剛收獲時(shí)的堅(jiān)實(shí)度以及經(jīng)過了6個(gè)月儲(chǔ)存后的堅(jiān)實(shí)度，實(shí)驗(yàn)證明6個(gè)月后有機(jī)蘋果的堅(jiān)實(shí)度要比其他非有機(jī)蘋果高。在含糖量上，有機(jī)蘋果的甜度也是高的，這些結(jié)果也經(jīng)過了消費(fèi)者的品嘗測(cè)試。

　　減少健康風(fēng)險(xiǎn)

　　傳統(tǒng)的非綠色生產(chǎn)方式由于使用了很多農(nóng)藥，對(duì)人體有害，容易造成人過敏，甚至引起老年癡呆。

　　美國環(huán)境保護(hù)局(EPA)對(duì)目前使用的農(nóng)藥進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示60%的除草劑、90%的殺菌劑和30%的殺蟲劑都有引發(fā)癌癥的潛在危險(xiǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)把這些農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)排除在我們的食物之外。

　　此外，傳統(tǒng)動(dòng)物養(yǎng)殖中普遍使用的抗生素會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生耐抗生素的病原體，而有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止在動(dòng)物飼養(yǎng)中使用抗生素。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅對(duì)消費(fèi)者更健康，也減少了暴露在化學(xué)藥劑和人工殺蟲劑中的農(nóng)民的健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　有機(jī)食品對(duì)自然環(huán)境有益

　　有機(jī)食品不僅對(duì)我們的健康有很大益處，也保護(hù)了許多重要的自然資源以及我們生存的地球。

　　綠色有機(jī)的生產(chǎn)方式不僅沒有的對(duì)大地和水源造成污染，還節(jié)約了很多資源，是響應(yīng)環(huán)境友好型、資源節(jié)約型政策的典型。

　　有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)牲畜更加人道。傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)讓牲畜生長在骯臟狹窄的籠子里，而有機(jī)養(yǎng)殖的動(dòng)物可以在開放的空間里自由呼吸新鮮空氣。有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)野生動(dòng)物也具有益處。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)使用的化學(xué)肥料對(duì)野生動(dòng)物有著致命的危害，土壤和果實(shí)上殘留的化學(xué)藥劑使野生動(dòng)物大量死亡，而有機(jī)農(nóng)業(yè)則避免了這些破壞。

　　可見，有機(jī)農(nóng)業(yè)有益于環(huán)境、更加節(jié)能，且比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品更加美味。那么，我們?cè)谌粘Ｉ钤撊绾芜x擇有機(jī)食品，有哪些主要的有機(jī)食品呢?

　　如何選擇有機(jī)食品

　　有機(jī)食品一般都經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)認(rèn)證是對(duì)公眾的健康保險(xiǎn)。當(dāng)你看到一個(gè)產(chǎn)品標(biāo)有QAI(Quality Assurance International)有機(jī)標(biāo)志時(shí)，你可以對(duì)這個(gè)產(chǎn)品放心，它的成分和加工過程一定經(jīng)過了嚴(yán)格的審查。

　　購買有機(jī)食品切忌盲目，好先了解相關(guān)知識(shí)

　　常見的有機(jī)食品有：豬牛肉和家禽肉、乳制品、草莓、燈籠椒、菠菜、櫻桃、桃、芹菜、蘋果、四季豆等。在購物時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，有機(jī)食品要比非有機(jī)食品貴得多，但是越多的人購買有機(jī)食品，它的價(jià)格就會(huì)越低。我們經(jīng)常為清理水污染、農(nóng)業(yè)化肥、廉價(jià)的加工食物付費(fèi)，不如把這些費(fèi)用轉(zhuǎn)移到購買有機(jī)食品上來。

　　慢慢接受有機(jī)食品，每次購物可以購買1-2種有機(jī)食物，選擇不同的品牌;對(duì)每日的食譜進(jìn)行部分有機(jī)改變，嘗試一些有機(jī)牛奶、有機(jī)蔬菜、有機(jī)肉類和有機(jī)水果等。你會(huì)漸漸的感受到有機(jī)食品的益處。

　　本期嘉賓介紹