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喝茶的禁忌 7大禁忌你造嗎(2)

  茶和水的比例要適度,不宜放太多茶葉和太少水。

  七忌沖泡次數(shù)過多

  據(jù)有關(guān)試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,二開茶湯含水浸出物總量的30%,三開茶湯則為10%,四開茶湯卻只有1-3%,再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因為茶中的微量有害元素往往是在后泡出。

  一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了,所以多泡四次。

  飲茶的好處

  1.有助于抗氧化

  茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。

  有實驗研究顯示,1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同類物質(zhì)。另有實驗結(jié)果表明,茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

  2.有助于預防和治療輻射傷害

  茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有臨床實驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達817%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療也有很好的效果。

  3.有助于提神醒腦

  茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮質(zhì)的興奮過程,使人精神振奮,增強思維和記憶能力。

  4.有助于利尿解乏

  茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時間??Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。

  5.有助于降脂助消化

  茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。

  茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪,防止脂肪在體內(nèi)積滯。

  飲茶的學問

  1.喝茶不貪新

  從營養(yǎng)學角度來講,新鮮茶葉的營養(yǎng)成分并不是好的。

  新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒有被完全氧化,人們飲用后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應。

  新茶還會刺激到人的胃黏膜,容易誘發(fā)胃病。所以要少喝新茶,存放不足一個月的新茶更要忌喝。

  2.喝茶不貪濃

  濃茶會使人體的興奮性增高,對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響?;加行难芗膊〉娜艘苊怙嬘脻獠?,否則很可能出現(xiàn)心跳過速,甚至心律不齊等情況。

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