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飲食禁忌 遠離六種損害健康的早餐(2)

  【少主食的“營養(yǎng)早餐”】

  此類早餐,蔬菜、水果、牛奶等都有,惟獨找不到主食的身影。此類早餐很受致力于減肥的女性歡迎。

  營養(yǎng)缺陷:“主食與營養(yǎng)無關”是廣泛存在的誤區(qū)。營養(yǎng)早餐應該包含一定量的碳水化合物,為人體提供熱量。一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,也不宜空腹食用。

  【早餐兩宜兩不宜】

  早餐在一日三餐中占有重要位置,因此吃早餐也有講究:

  宜軟不宜硬

  在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,常使人胃口不開、食欲不佳。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則易導致消化不良。

  早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,效果更佳。

  宜少不宜多

  飲食過量會超過胃腸的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。

  另外,大量的食物殘渣貯存大腸中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質的分解物——苯酚等會經(jīng)腸壁進入人體血液中,對人體十分有害,并容易患血管疾病。因此,早餐不可不吃,但也不可吃得過飽。

  科學吃早餐的4個健康法則

  1、先喝水再早餐健康

  起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。專家指出,在夜間的睡眠中,人體大部分器官都得到了充分休息。

  惟獨消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到凌晨才真正進入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息。

  此外,經(jīng)過一夜睡眠,人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起床后體內(nèi)處于生理性缺水狀態(tài)。

  因此,人們不必急于吃早餐,而應先飲一杯溫開水,既可以糾正生理性缺水,對器官也有洗滌作用,有助于改善器官功能。

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