椰香木耳雙花菜
原料：
木耳一把 西蘭花半棵 菜花半棵 胡蘿卜半根 玉米粒50克 椰漿200ml 鹽1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)水淀粉2湯匙(30ml)
做法：
1)木耳用適量溫水浸泡，軟化后，徹底清洗干凈，瀝干水份備用。西蘭花和菜花擇成小朵后洗凈瀝干。胡蘿卜去皮洗凈后，切末。
2)炒鍋中放油，加熱至7分熱，將西蘭花和菜花放入翻炒片刻后，倒入椰漿，改用小火將菜煮軟，再放入木耳，玉米粒和胡蘿卜末，加鹽和雞精翻炒均勻后繼續(xù)煮3分鐘，用水淀粉勾芡即可。
山藥青筍炒甜蝦
原料：野生北極蝦(也叫甜蝦)200克 山藥1根 青筍1根 黑木耳1小把
調(diào)料：鹽1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)
做法：
1)黑木耳用冷水浸泡至變軟，洗凈后瀝干水份。野生北極蝦去頭去皮備用。山藥去皮切成片后泡入清水中，以免氧化變色。青筍去皮切片。
2)鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥爆香后，放入瀝干水的山藥片翻炒半分鐘，再放入黑木耳繼續(xù)炒1分鐘。
3)倒入青筍片和野生北極蝦，調(diào)入鹽，糖和胡椒粉，翻炒1分鐘即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃黑木耳要注意哪四大禁忌了嗎？你知道木耳的做法大全有哪些了嗎？雖然黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值很高，又美味，但是一定要注意這些飲食禁忌，才能吃得健康！
