腸胃炎可以吃餃子，但是建議患者食用蔬菜餡的餃子，比如白菜、青菜等，這樣不會(huì)加重患者胃腸道的負(fù)擔(dān)，并且蔬菜餡的餃子比較容易吸收消化，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有利于疾病的康復(fù)。另外，餃子皮一般是面粉制作，大多數(shù)的外皮都沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，水煮過(guò)后特別柔軟，所以很容易被人體消化。同時(shí)菜餡的餃子含有比較多的膳食纖維，還能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，避免食物滯留時(shí)導(dǎo)致的胃酸分泌過(guò)多。