膽囊結(jié)石患者在飲食上應(yīng)有規(guī)律、偏向清淡、避免進食過飽。禁忌油膩的食物，如肥豬肉、羊肉、牛肉、黃油、奶油、油炸食物(如油煎蛋)、動物內(nèi)臟等高脂肪食物。

辛辣燥熱、刺激的食物，如辣椒、胡椒、桂皮等可引起膽囊劇烈收縮，誘發(fā)膽絞痛，應(yīng)該避免進食。雞蛋以及其他禽類的蛋內(nèi)膽固醇含量較高，也應(yīng)盡量避免食用。