急性腸胃炎一般指急性胃腸炎，該病與病原微生物感染、不良飲食習(xí)慣、藥物作用等因素有關(guān)。

1、病原微生物感染

病毒、細(xì)菌、真菌等病原體進(jìn)入胃腸道后可大量繁殖，破壞胃腸道正常組織，引起急性炎癥反應(yīng)。

2、不良飲食習(xí)慣

大量食用生冷、過熱、辛辣等刺激性強(qiáng)的食物，比如雪糕、熱湯、辣椒、藤椒等，可能會(huì)對(duì)胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃腸道黏膜受損，從而引起急性胃腸炎。

3、藥物作用

長(zhǎng)時(shí)間服用非甾體類抗炎藥，比如阿司匹林、雙氯芬酸鈉、塞來昔布等，可損傷胃腸道黏膜，造成急性胃腸炎。