胃炎患者可以選擇一些相對易消化、對胃黏膜刺激較小的肉類。如雞肉、魚肉和瘦豬肉。這些肉類含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于身體的恢復，同時它們相對較為溫和，不會對胃黏膜造成過大的刺激。在烹飪時，建議選擇燉、煮、蒸等烹飪方式，避免油炸和燒烤等高脂、高鹽、辛辣的烹飪方法，以減輕胃的負擔。

雖然上述肉類相對較為適宜，但胃炎患者的飲食應依據(jù)個人的情況和醫(yī)生建議進行調(diào)整。在食用肉類時，應控制攝入量，避免過量食用導致消化不良等問題。同時，保持飲食均衡，搭配適量的蔬菜和水果，有助于胃炎的康復。