潰瘍性結(jié)腸炎患者飲食上適合吃低纖維食物、富含蛋白質(zhì)的食物、富含維生素和礦物質(zhì)的食物、低脂食物等。

1.低纖維食物

如精制谷物（米飯、面條、饅頭）、瘦肉、魚、雞、雞蛋、奶制品等。這些食物容易消化，不會對腸道造成刺激。

2.富含蛋白質(zhì)的食物

如瘦肉、魚、雞、雞蛋、奶制品、豆制品等。蛋白質(zhì)是腸道修復(fù)所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

3.富含維生素和礦物質(zhì)的食物

如新鮮蔬菜和水果，這些食物富含維生素C、維生素D、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于提高免疫力和維持腸道健康。

4.低脂食物

如瘦肉、魚、雞、雞蛋、奶制品等。高脂肪食物可能會加重腸道炎癥。