腸胃炎患者能否吃雞蛋不能一概而論，需要根據(jù)具體病情來判斷食用方法和時機。

雞蛋富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能為身體提供一定的能量和營養(yǎng)支持，有利于身體的恢復(fù)。在腸胃炎病情緩解后，適量食用雞蛋可以補充營養(yǎng)物質(zhì)。

然而，在腸胃炎急性發(fā)作期，特別是伴有嚴(yán)重嘔吐、腹瀉等癥狀時，消化功能會明顯減弱。此時如果進食雞蛋，可能會加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致不舒服的癥狀加重，不利于病情的恢復(fù)。所以在急性發(fā)作期，一般不建議吃雞蛋。

即便是腸胃炎恢復(fù)期可以吃雞蛋，也應(yīng)注意選擇合適的烹飪方式。比如可以做成蛋花湯、雞蛋羹等比較易消化的形式，而不適合吃煎雞蛋等較油膩的做法，以免對腸胃造成不良刺激。