糖尿病人一般可以適量吃豬肝。

豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B族、鐵等營養(yǎng)成分，有助于身體的修復(fù)和維持正常功能。但是，豬肝雖然有營養(yǎng)，但同時也含有一定量的脂肪和膽固醇。糖尿病人本身可能存在血脂代謝異常的風(fēng)險，過量食用可能對血脂產(chǎn)生不利影響。因此，食用時應(yīng)注意控制量，避免一次攝入過多。

除此之外，患者還需注意烹飪方式，選擇較為健康的烹飪方式，如清炒、蒸煮等，避免油炸等方式，以減少額外油脂的攝入。同時，應(yīng)搭配其他蔬菜等食物，以保證營養(yǎng)均衡。