膽囊切除后的飲食可以選擇蔬菜、水果、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物等。

1.蔬菜

如白菜、生菜、芹菜、筍尖、卷心菜、油麥菜、菠菜、西蘭花等，這些食物富含植物纖維素和維生素，有利于軟化大便、促進腸道蠕動，并減少膽汁在腸道內(nèi)的停留時間，降低對腸黏膜的不良刺激。

2.水果

如蘋果、梨子、香蕉、橘子、柚子等，這些水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有利于促進身體恢復(fù)。

3.富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

如牛奶、瘦肉（如豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉等）、雞蛋（注意控制蛋黃攝入，因為蛋黃膽固醇較高）、魚肉（如鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊等）、豆?jié){及豆制品等。