糖尿病患者一般可以吃柿子，但必須適量。

柿子中含有大量的糖分，而且多為單糖和雙糖，容易被人體吸收，使血糖升高。因此，糖尿病患者吃柿子時(shí)應(yīng)注意控制攝入量，避免血糖波動(dòng)過(guò)大。同時(shí)，柿子中含有大量的鞣酸，容易與體內(nèi)的鐵元素結(jié)合，影響人體對(duì)鐵的吸收和利用，因此，貧血患者應(yīng)少吃柿子。

除此之外，糖尿病患者還應(yīng)注意飲食均衡，控制總熱量攝入，適量增加膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素的攝入，以保持血糖穩(wěn)定。