桑葚干泡水糖尿病人一般可以長時間喝。

桑葚干中的微量元素如鋅、銅、錳、硒、鐵等含量較高，這些元素有利于改善胰島細胞的功能，對糖尿病患者有一定的食療效果。同時，桑葚中的花青素含量豐富，能提高糖尿病患者的抗病能力。但需要注意的是，泡水時桑葚干的用量不適合過多，且應避免使用高糖制作的蜜餞類桑葚，以防止血糖出現(xiàn)較大波動。

糖尿病人的具體飲食應根據(jù)醫(yī)生建議和自身病情來確定，以免對身體造成不良影響。