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雞蛋到底是不是發(fā)物嗎

2025年04月15日 14:57:49
病情描述:

雞蛋到底是不是發(fā)物嗎

醫(yī)生回答(1)
  • 郭倩穎
    郭倩穎副主任醫(yī)師

    北京大學人民醫(yī)院 向他提問

    雞蛋不屬于發(fā)物,富含營養(yǎng),一般人群均可食用,但過敏人群應避免食用。雞蛋食用方式多樣,但需注意烹飪時間不宜過長、不宜與豆?jié){等食物同食、攝入量應適量。

    發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。雞蛋富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質,一般人群均可食用,不會誘發(fā)或加重疾病,因此不屬于發(fā)物。但對雞蛋過敏的人群應避免食用,以免引起過敏反應。

    此外,雞蛋的食用方式有很多種,如煮、蒸、煎、炒等,但需要注意以下幾點:

    1.雞蛋的烹飪時間不宜過長,以免營養(yǎng)成分流失。

    2.雞蛋不宜與豆?jié){、兔肉、消炎藥等食物同食,以免影響營養(yǎng)吸收或引起不適。

    3.雞蛋的攝入量應適量,過多食用可能會增加膽固醇的攝入,對健康不利。

    總之,雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物,一般人群均可食用,但對雞蛋過敏或有其他飲食限制的人群應注意食用。

本文由江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰局鞒謩?chuàng)作,著作權屬于江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?。未經許可,不得轉載。

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