潰瘍性結(jié)腸炎患者的飲食應(yīng)遵循高熱量、高蛋白，高維生素，易消化吸收，少渣、少纖維，無(wú)刺激性，富于營(yíng)養(yǎng)的原則，同時(shí)避免食用可疑不耐受的食物，注意飲食衛(wèi)生。

1.高熱能、高蛋白質(zhì)

以補(bǔ)償長(zhǎng)期腹瀉而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)消耗。

2.高維生素

尤其是維生素C、B族維生素等。

3.易于消化吸收

以減輕腸道負(fù)擔(dān)。

4.禁忌食物

對(duì)可疑不耐受的食物，如蝦、蟹、牛奶、花生等盡量不食，辛辣、冰凍、生冷食物及煙酒應(yīng)禁忌。

5.飲食應(yīng)注意衛(wèi)生

不吃變質(zhì)食物，避免腸道感染。

對(duì)于潰瘍性結(jié)腸炎患者，在飲食方面需要特別注意，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。