雞蛋殼加水使用清潔果汁機

　　把雞蛋殼打磨成細碎，然后加入水，再放一些清潔劑可以清洗果汁機。另外，雞蛋殼內(nèi)膜有一層蛋清，如果收集起來，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉后，把調(diào)好的雞蛋殼糊涂抹在臉上，過30分鐘后洗去，常用此法會使臉部膚質(zhì)細膩滑潤。

　　如何挑選雞蛋呢?在民間，有雞蛋殼越深雞蛋越好的說法，這種說法是否有根據(jù)呢?在挑選雞蛋的時候，所需要關注哪些細節(jié)才能挑選到好雞蛋呢?在這里，小編就來為大家支支招，看看如何挑選雞蛋吧。

　　挑選雞蛋的竅門

　　一看：看蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等?！靶迈r的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。”徐桂云說，蛋殼的顏色很多，有的偏粉、有的偏黃、還有一些偏綠，其實營養(yǎng)都差不多。

　　二晃：購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整;有聲音的則可能是陳蛋。

　　三光照：用手輕握雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大;陳舊或變質(zhì)的雞蛋會有污斑。

　　除此之外，如果要判斷已買回家的雞蛋是否新鮮，還可以用沉浮法。將雞蛋放入清水中，尖頭朝下的為新鮮雞蛋。買回家的雞蛋，如果表面不是特別的臟，好別清洗，小頭朝下，放在冰箱中冷藏即可。

　　有的人說，雞蛋殼顏色越深，雞蛋營養(yǎng)越多，那么，真的是這么回事嗎?接下來，就來看看蛋殼和雞蛋營養(yǎng)的關系吧。

　　蛋殼越深越好嗎

　　雞蛋的殼色以白色和褐色兩系為主，兼以粉、綠兩系，這四種顏色基本可以涵蓋所有殼色。在商品蛋雞中，白殼蛋雞主要以白來航雞為祖代培育而來，褐殼蛋雞主要以羅島紅培育而來。

　　粉殼蛋雞則是由白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交而成的品系。而綠殼是一種變異型，成型的綠殼蛋雞品種都是經(jīng)過純化的，以保證能較多地產(chǎn)出綠殼蛋。蛋殼顏色是檢驗品種純度、產(chǎn)品均一性等的重要指標，在生產(chǎn)中，一般用色差儀來測定。

　　由于蛋黃、蛋白形成于蛋殼之前，因此蛋殼顏色無法直接影響雞蛋的營養(yǎng)成分。但它們可以同時受到母雞基因型和個體素質(zhì)的影響，因此對于不同色系的蛋，其蛋重、組分可能會有所差異;對同一色系的蛋來說，也可能有一些雞蛋會出現(xiàn)蛋殼顏色較淺，蛋白也較少的現(xiàn)象。

　　無論是雞蛋黃還是雞蛋殼的顏色，都與雞蛋的營養(yǎng)關系不大。對于雞蛋黃和蛋殼的顏色偏好更多是市場對食品外觀的追求。雞蛋是一個優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，可以在均衡的飲食中每天攝入一個雞蛋。由此看來，雞蛋的營養(yǎng)和蛋殼關系并不大哦。

　　結語：通過上文的介紹，你知道雞蛋殼的妙用有哪些了嗎?雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，成年人一天應該保證一個雞蛋，雞蛋能夠給足我們營養(yǎng)，因此，多多吃雞蛋，不僅雞蛋營養(yǎng)較高，雞蛋殼也有很多營養(yǎng)價值哦!