食療保健，有益健康，更多的時候，我們在飲食中，調(diào)配喜歡的口味。酸甜苦辣咸，大家對于食物口味的甄選不同，帶來的保健也不同，相反，當你偏愛某一種味道，其實很糟糕。在中醫(yī)看來，食物五味、身體五臟是聯(lián)系在一起的，要是偏愛某種口味，其實很糟糕，這樣的變化，可能是身體發(fā)出健康預警，希望你要多注意了。

　　五味與五臟聯(lián)系

　　在中醫(yī)看來，五味酸甜苦辣咸，五臟心肝脾肺腎，彼此是對應的，酸味對應肝臟、甜味對應脾臟、苦味對應心臟、辣味對于肺部、咸味則對應腎臟。

　　有些時候，是因為地理環(huán)境、飲食習慣，讓你不得不食用某一種口味食物，但是，這樣的飲食方式應該變動一下，要是不注意，會引起連鎖反應，對身體有影響。那么，有哪些影響呢?

　　酸味

　　在陜西、山西，人們做菜口味會偏酸，多放醋很常見，與當?shù)貧夂蛴嘘P，干燥氣候，津液損耗快，吃酸能滋養(yǎng)津液。

　　但是，當你過多的吃酸性食物，并不好，這是因為肝臟在疏泄時會引起氣機不暢，同時，酸味食物，起到收斂作用，影響到脾胃的正常功能，傷害脾胃，引起脾胃疾病。

　　喜歡吃酸味的朋友，在平時可以吃一點堿性食物，例如，海帶、香蕉、蘋果、豆腐、菠菜，以此來中和，保健身體。

　　甜味

　　就地域來說，上海、江蘇、浙江省份食物偏淡，做菜時，會加入白糖。很多人喜歡吃甜食，小孩子更是如此，其實，適當吃一點就好。

　　當你吃的多，在某段時間就想吃甜食，并不太好，這是因為甜食吃多了，會影響到脾胃，很多脾虛的人吃了甜食，脾虛更加嚴重。另外，甜食吃多了，還會造成胃酸分泌過多，出現(xiàn)燒心的情況。

　　愛吃甜，可以吃一點含有甜分，但不重的食物，例如，南瓜、山藥、紅薯都很不錯。

　　苦味

　　夏天很多人喜歡吃苦味食物，苦味食物入心，能消暑祛熱，苦瓜炒蛋是很多愛吃苦的人這個時候喜歡食用的菜肴。

　　但是，苦味食物大多是寒性很重食物，吃的多，可能會損傷心氣，還會造成食欲不佳。適當?shù)某砸稽c可以，但是不宜多吃。在食用時，可以放在淡鹽水中浸泡片刻，這樣食用更加安全。

　　辣味

　　說到辣味，很多人會想到四川、重慶、湖南，那里的人愛吃辣、能吃辣，因環(huán)境原因，濕氣重吃辣味能幫助排濕。

　　適當?shù)某砸稽c辛辣食物，對開胃也是好的，能宣發(fā)肺氣，但是，辣味吃多了，也是糟糕的事情，可能會造成肺氣宣發(fā)過多，心氣損耗過重。另外，過多吃辣還會造成胃腸不適，引起肛腸疾病。

　　咸味

　　北方人愛吃咸，菜肴要是不咸，還不喜歡吃。適當?shù)某砸稽c咸味食物，對腎臟滋養(yǎng)有幫助，能轉(zhuǎn)化為陽氣，起到了抵御寒冷的作用。

　　但是，當過多吃咸味食物，則會傷害腎臟。造成水鈉代謝失調(diào)，嚴重時，還會引起腎臟疾病。

　　食物的五種味道，不能偏愛于哪一種，做到均衡飲食，另外，根據(jù)季節(jié)的變化，采用不同口味的食物保健，會讓身體更好。

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