從入秋開始，山藥這種蔬菜就開始受到歡迎，為什么這樣說呢?山藥得以熱銷還得謝謝咱們的中醫(yī)，因?yàn)樯剿幵谥嗅t(yī)里可是屬于滋補(bǔ)蔬菜，補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、入肺、健脾，都涉及。

　　但是切山藥時(shí)，總會(huì)手癢是怎么回事呢?

　　其實(shí)罪魁禍?zhǔn)资巧剿幹械恼骋?，粘液中存在皂甙成分，這種成分容易導(dǎo)致很多人發(fā)生皮膚紅腫、瘙癢。

　　簡單的說，觸摸過山藥發(fā)生瘙癢屬于一種過敏反應(yīng)，而且每個(gè)人的過敏現(xiàn)象還不一致。

　　有的的人會(huì)立刻感到瘙癢不適，有的人則可能在3-4天之后才罰發(fā)現(xiàn)，有的人程度輕，洗一洗就恢復(fù)正常，有的人則嚴(yán)重到需要看醫(yī)生。

　　有些人的過敏還針對(duì)山藥的品種，對(duì)某一種不過敏，但接觸到其他山藥時(shí)，便會(huì)發(fā)生過敏。

　　當(dāng)接觸山藥發(fā)生過敏、皮膚瘙癢，該怎么辦呢?

　　1.采用隔離的方法，即戴上手套，避免赤裸雙手接觸山藥。

　　2.采用熱水去皮，將山藥放在開水中煮2-3分鐘，取出后過冷水去皮。

　　3.用食鹽，如果已經(jīng)發(fā)生過敏，用食鹽搓一搓，洗一洗即可。

　　4.用醋清洗。

　　5.火烤的方法，將手洗凈后放在火上烤溫暖。

　　其實(shí)，6成人不知道自己會(huì)過敏!

　　一般我們會(huì)認(rèn)為過敏與自己沒有關(guān)系，只有小孩子才會(huì)過敏。其實(shí)更多的人忽略了自己過敏癥狀，或?qū)⑦^敏與其他疾病混淆了。

　　據(jù)媒體報(bào)道稱，大約有6成人群不知道自己會(huì)過敏，或已經(jīng)過敏，即使看醫(yī)生，也常常掛錯(cuò)科室。

　　過敏屬于一種免疫反應(yīng)

　　在我們的皮膚、消化道、鼻腔、咽腔中都存在免疫系統(tǒng)，而免疫系統(tǒng)也會(huì)表現(xiàn)出現(xiàn)亢進(jìn)、興奮現(xiàn)象。特別是當(dāng)有外來物質(zhì)入侵、共計(jì)時(shí)，免疫系統(tǒng)越容易亢進(jìn)，便會(huì)表現(xiàn)出過敏現(xiàn)象。

　　即便是我們之前接觸過的東西，之后再接觸，也會(huì)發(fā)生過敏。

　　通常過敏會(huì)有以下7類反應(yīng)

　　1.皮膚瘙癢，抓撓時(shí)會(huì)起更多的丘疹，而且疹子越多，越容易癢，結(jié)果是出現(xiàn)惡性循環(huán)。

　　2.鼻腔癢，容易打噴嚏、流鼻涕、咳嗽。

　　3.鼻塞，容易誘發(fā)鼻炎、氣喘和頭痛，往往與感冒混淆。

　　4.蕁麻疹，與傳統(tǒng)意義上的丘疹不同，類似蚊子叮咬的包，過一會(huì)也能自行消退。

　　5.乏力、疲倦，出現(xiàn)熊貓眼，尤其是鼻過敏人群，大約有超過60%存在熊貓眼現(xiàn)象。

　　以下食物也會(huì)致過敏

　　1.芒果、菠蘿、獼猴桃、蘋果等。主要是由于這些水果中存在菠蘿蛋白酶、獼猴桃蛋白酶、醛酸、水楊酸等。

　　2.蔬菜中的芋頭、西紅柿、黃瓜等，這些食物一般容易導(dǎo)致嘴巴周圍、臉頰等地方。

　　另外，過敏食材還包括我們通常知道的魚、蝦、海鮮等。

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