3、流感

　　老人冬季感冒，說起來不算什么大毛病，但若治療不及時，就容易誘發(fā)多種危及生命的并發(fā)癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據(jù)報道，老年人肺部感染的死亡率高達36%。故在寒冬季節(jié)，老年人要注意加強耐寒鍛煉，調(diào)理好飲食，好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，防止流感發(fā)生。

　　推薦幾個立冬后的養(yǎng)生食譜

　　1、十全文補湯

　　制作原料：黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、熟地、白芍各10克。當(dāng)歸、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生姜20克，墨魚、肥母雞、老鴨、凈肚、肘子各250克，排骨500克，冬筍、蘑菇、花生、蔥各50克，調(diào)料適量。

　　制作方法：將諸藥裝紗布袋內(nèi)，扎口，鴨、雞肉及豬肚洗凈，排骨剁開。姜、筍、菇洗凈，與以上諸料同放鍋中，加水，武火煮開后改用文火煨燉，加黃酒、花椒、鹽調(diào)味。待肉熟爛后撈出，切成絲條，再放入湯內(nèi)，去藥袋，煮開后，調(diào)入味精，食肉飲湯。每次一小碗，早晚服用。全部服完后，隔五日再服。

　　適宜人群：適用于各種慢性虛損性疾病，如體虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、頭暈?zāi)垦Ｕ摺o病食用，能健身防病。

　　功效：此湯有補陰陽氣血、調(diào)五臟六腑的功效。

　　2、花生煲豬蹄

　　制作原料：豬蹄500克，花生米適量，鹽、南腐乳等調(diào)味品適量。

　　制作方法：先將豬蹄洗凈開邊，油鍋燒熱后將生姜爆香，放入豬蹄，加入南腐乳，炒勻，然后加適量水，加入花生，加入調(diào)味品，慢火煲兩小時左右，待豬蹄軟熟。

　　禁忌：腹瀉者少食。

　　適宜人群：適用于腎陰虛不足之腰膝酸軟，津液不足之皮膚干燥，氣血不足之產(chǎn)后少乳及癰疽、瘡毒者。

　　功效：此道菜肴有滋補陰液、補益氣血的功用。

　　3、歸參燉烏雞

　　制作原料：黨參30—50克，當(dāng)歸20克，烏雞1只，生姜、蔥、鹽、料酒等調(diào)味品適量。

　　制作方法：烏雞與當(dāng)歸、黨參及適量調(diào)味品同放入燉盅內(nèi)，隔水燉l一2小時， 即可。

　　適宜人群：適用于肝‘腎不足之遺精、帶下、白濁，血虛之月經(jīng)不調(diào)，脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷者。

　　功效：黨參補益脾肺、補血生津。烏雞為傳統(tǒng)的滋補佳品，以其骨烏而得名。其味甘，歸心、肝、肺、脾、腎經(jīng)。烏雞的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂及尼克酸、泛酸等。加入當(dāng)歸有補血活血的作用。故本燉品適于冬季食用。尤其適合大病后、產(chǎn)后、手術(shù)后或素體虛弱之人。

　　總結(jié)：通過本文我們知道在立冬后養(yǎng)生要注意多吃溫性食物，適當(dāng)運動，調(diào)攝情志，早睡早起，而且要預(yù)防冬季常見疾病的發(fā)生，比如中風(fēng)，心梗，流感等，可以給自己和家人做上一些冬季養(yǎng)生的飲食，比如十全文補湯，花生煲豬蹄，歸參燉烏雞等都很不錯哦。