黑芝麻的含鐵量在各種食物中位于前列，具有補(bǔ)鐵和改善缺鐵性貧血的作用。而同時(shí)黑芝麻鈣可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，促進(jìn)免疫形成。

　　另外，秋季人體容易因?yàn)榍镌锒匣?，發(fā)生便秘、皮膚干燥等現(xiàn)象。芝麻中富含不飽和脂肪酸，具有潤燥、潤腸、美膚等作用。

　　動(dòng)物肝臟

　　大多數(shù)的動(dòng)物肝臟中都含有大量的鐵元素，這也是為什么豬肝一直是我們補(bǔ)鐵的首選食物，我國中醫(yī)以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究都發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物內(nèi)臟食物中含有多種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以鐵的含量為豐富，經(jīng)常食用可以有效的達(dá)到補(bǔ)鐵的功效，同時(shí)還能夠預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。在研究中發(fā)現(xiàn)，每100克豬肝中就含有高達(dá)25毫克的鐵元素，并且這些食物中所含有的鐵還非常容易被人體所消化以及吸收。因此在日常生活中，有貧血情況的人群不妨多喝些豬肝湯，以此來促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，從而有效的治療貧血的癥狀。

　　牛肉

　　牛肉中的含鐵量并不容易忽視，其中的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過雞肉、魚肉等。同時(shí)牛肉中含有的維生素B12是紅血球不可或缺的物質(zhì)，可以改善貧血。

　　另外，牛肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀元素、鋅元素和鎂元素等，可以全面的為人體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。而秋季食用牛肉符合“貼秋膘”的養(yǎng)生方式，又不宜造成肥胖現(xiàn)象。

　　黑木耳

　　有數(shù)據(jù)顯示每100克干制的黑木耳中含鐵量高達(dá)185毫克，同時(shí)富含鈣、磷等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)鐵改善貧血。

　　黑木耳還有降血糖、降血脂、抗血栓形成、提高免疫力等作用，秋季利用黑木耳補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的同時(shí)，其中豐富的膠質(zhì)物質(zhì)還有潤腸通便的作用。從中醫(yī)角度看黑木耳還能夠補(bǔ)氣血、益肺養(yǎng)胃、治療血虛等。

　　黃花菜

　　黃花菜又稱為金針菜或忘憂草，黃花菜可補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣，同時(shí)富含胡蘿卜素和多種B族維生素，在中醫(yī)看來黃花菜可養(yǎng)血平肝、補(bǔ)虛、清熱。故而中醫(yī)常用黃花菜治療女性經(jīng)血少、貧血、腰痛等，同時(shí)秋季食用也不必?fù)?dān)心上火。

　　但是，新鮮的黃花菜中容易含有秋水仙堿，在腸道內(nèi)存在一定的毒性，食用之前要加熱才可去除。補(bǔ)鐵、補(bǔ)血固然可以促進(jìn)身體的健康，同時(shí)防治一些疾病的出現(xiàn)，但是補(bǔ)鐵也有一定的注意事項(xiàng)，否則適得其反。

　　總結(jié)：缺鐵其實(shí)是很普遍的一個(gè)現(xiàn)象，在平時(shí)的飲食中如果沒有搭配好菜品，或者是有挑食的情況，那么缺鐵也不足為奇了。文章里面給大家介紹的黑木耳、黑豆、動(dòng)物的肝臟還有紫菜和牛肉等，都是具有補(bǔ)鐵作用的，記得可以多吃一些!