易感冒
鹽吃多了容易感冒，這是為什么呢?因?yàn)辂}會(huì)抑制呼吸道中細(xì)胞的活性，而這些細(xì)胞本來是應(yīng)該具有抗病能力的，在鹽的影響下失去了作用。
另外鹽吃多了之后我們會(huì)有口渴的感覺，這是因?yàn)辂}會(huì)讓我們的唾液分泌減少，口腔里面缺少唾液也會(huì)增加患上感冒等上呼吸道感染疾病。
促胃癌
吃太多鹽，增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。每日攝取超過10克以上的鹽，傷害胃黏膜，導(dǎo)致胃發(fā)炎，長(zhǎng)期下來罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)性上升三四倍。
流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽攝入量和胃癌風(fēng)險(xiǎn)之間有正相關(guān)性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利于預(yù)防胃癌的因素。
海鹽
海鹽的原材料就是海水，把海水經(jīng)過蒸發(fā)就會(huì)形成海鹽，在一些電視、書籍會(huì)看到人們制作海鹽的過程。
海鹽的顆粒比較大，另外，就烹飪來說，海鹽似乎并不是一個(gè)較好的選擇，畢竟其融化速度還是較為緩慢的。
將海鹽腌制食物，是較好的方式，能夠更全面的保存食物。
井鹽
要說全國(guó)出名的井鹽在哪兒，四川的井鹽不得不提。
井鹽是通過汲取地下的礦物鹽進(jìn)行生產(chǎn)制作的。在地下，水不是淡水，其中的礦物質(zhì)也較多，封存在地下的水，從鹽井中取出來，經(jīng)過暴曬、蒸發(fā)等工序，就出現(xiàn)了井鹽。
在四川，井鹽的運(yùn)用十分廣泛，例如四川泡菜，用井鹽泡制是好的。
巖鹽
巖鹽，就是巖石中釀造出食鹽。
當(dāng)然巖鹽的出現(xiàn)還是離不開海水，畢竟生產(chǎn)巖石的材料，往往是經(jīng)過海洋浸泡多少年產(chǎn)生的。
就其顏色來說，也比其他的鹽分多了一些艷麗，粉色的、橘色的、紫色的、灰色的都會(huì)有。近幾年，一直非?；鸬拿倒妍}、夏威夷黑鹽就屬于巖鹽。
總結(jié)：鹽吃了多了之后會(huì)導(dǎo)致頭痛，還會(huì)引起皮膚損傷，嚴(yán)重的一個(gè)后果就是可能造成胃癌。對(duì)于吃重口味的食物已經(jīng)吃習(xí)慣的人來說，建議逐漸的減少用鹽，慢慢的把菜里面的鹽少放一點(diǎn)，給自己一個(gè)適應(yīng)的過程，去發(fā)現(xiàn)食物本來的味道，讓自己更加健康。
