節(jié)食是現(xiàn)在很多人都會(huì)做的一件事，為了讓自己快速的瘦下來，于是很多東西都不吃，常常處于餓肚子的狀態(tài)。節(jié)食的危害是很大的，對(duì)于長(zhǎng)期節(jié)食的人來說，身體很容易垮掉。怎樣健康減肥?想要變瘦，其實(shí)有很多好的方法，假如你還不知道，趕緊來看看下面的文章!

　　節(jié)食的危害

　　可能造成情緒低落

　　節(jié)食的患者，首先會(huì)出現(xiàn)的一個(gè)情況就是情緒低落，因?yàn)楫?dāng)我們的餓肚子的時(shí)候，想要開心是很難的。身體需要的營(yíng)養(yǎng)得不到滿足，不僅僅會(huì)讓身體不舒服，心理上也是很難受的。偶爾的餓肚子不會(huì)讓人怎么樣，但是長(zhǎng)期吃不飽會(huì)讓人感覺生活沒意思，對(duì)自己產(chǎn)生懷疑。

　　神經(jīng)性厭食癥

　　厭食癥也是節(jié)食可能會(huì)造成的問題，因?yàn)槎鄶?shù)人節(jié)食就是為了變瘦，食物這個(gè)時(shí)候不再是他們的伙伴，反而成了敵人。每次吃點(diǎn)東西就感覺自己的在做不好的事情，面對(duì)想吃的食物不敢吃，吃了又感覺罪惡，在這樣的反復(fù)中越來越討厭吃東西，患上了厭食癥。

　　厭食癥其實(shí)不僅僅是我們熟知的不愛吃東西而已，嚴(yán)重的厭食癥甚至?xí)?dǎo)致死亡。因?yàn)椴簧偃嗽诠?jié)食的時(shí)候都會(huì)采取催吐或者是吃瀉藥等手段，讓自己的身體變得很差。厭食癥到了嚴(yán)重的時(shí)候，稍微吃點(diǎn)東西就會(huì)自發(fā)性的嘔吐，完全沒法進(jìn)食，想要治療都是很難的。

　　上海市精神衛(wèi)生中心心身科陳玨博士曾對(duì)54例厭食癥病人做了專項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)神經(jīng)性厭食癥患者中女性占88.9%，在起病誘因中，“怕胖”排第一位，占77.8%。

　　貧血

　　食素者確實(shí)更容易發(fā)生缺鐵性貧血!雖然植物性食物也能補(bǔ)鐵，但是吸收利用的效率比起動(dòng)物血、紅肉中的血紅素鐵就要差的遠(yuǎn)了。減肥好的食物結(jié)構(gòu)是，以碳水化合物供能為主，占總熱量的40%-50%，脂肪減少，蛋白質(zhì)要充足。

　　如果食物結(jié)構(gòu)不對(duì)，或者熱量攝入減少，則可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、低蛋白血癥等，表現(xiàn)為身體虛弱無力、頭暈、心悸、嗜睡、反應(yīng)遲鈍、記憶力下降，嚴(yán)重的可引起暈厥，甚至影響呼吸和心跳。

　　膽結(jié)石

　　膽結(jié)石往往與吃得太少關(guān)系密切，尤其是那些減肥心切、不吃早餐、不吃米飯、有的甚至只吃少量蔬菜的人患膽結(jié)石的概率更是大大提高。因?yàn)閿z食過少，纖維素含量過高，會(huì)引起膽囊淤滯、排空延緩、膽汁黏稠以至結(jié)石形成。

　　科學(xué)家對(duì)因減肥所致的膽結(jié)石病人做過專門研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：減肥者膽汁中的膽鹽含量明顯增加，黏液增加至少10倍以上，鈣類也增加40%，而鈣與黏液的增加，對(duì)膽結(jié)石的形成起到了主要作用。