香蕉

　　營養(yǎng)價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外，香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進(jìn)人體細(xì)胞及組織生長的作用。

　　魚

　　是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　牛奶

　　牛奶是孩子們補鈣常喝的，它還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

　　雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，是維持人體及大腦細(xì)胞運作不可或缺的營養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)更是制造細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素;至于卵磷脂成分則有補腦、增強(qiáng)記憶的效用。

　　另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分，更是合成腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細(xì)胞、促進(jìn)腦部發(fā)育、增強(qiáng)學(xué)習(xí)力的重要關(guān)鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經(jīng)傳導(dǎo)速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應(yīng)力，使思緒更清晰，降低失智發(fā)生風(fēng)險。

　　南瓜

　　南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談有條不紊。

　　補腦營養(yǎng)早餐

　　一，香菇玉米粥

　　1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

　　2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮~開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦。

　　3、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，好用鹽調(diào)味即可。

　　二，紅燒肉

　　1、帶皮五花肉切塊，過水，備用。

　　2、少量油燒開，放入桂皮、八角、干辣椒(1、2、3個)爆炒，放入帶皮五花肉，翻炒至金黃色，去油備用。

　　3、將炒好的五花肉、桂皮、八角、青椒(1~2個，切塊)、大蒜、冰糖(2~3顆)加適量水，一起放入高壓鍋，根據(jù)個人口味，可以加入土豆(推薦板栗、萵筍、紅蘿卜之一)。用高壓鍋壓15~20分鐘。

　　4、開蓋后，加入醬油，攪拌加熱10分鐘左右，即可。

　　總結(jié)：通過本文我們知道兒童時期補腦對智力的發(fā)育有非常重要的作用，可以在平時多給孩子吃一些菠蘿，核桃，海帶，雞蛋，南瓜，香蕉，葵花子等食物，也可以吃小編推薦的兩款營養(yǎng)早餐哦，給孩子補腦行動起來吧。