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夏至吃什么 夏至吃什么養(yǎng)生好(8)

  食譜八

  荷葉茯苓粥

  荷葉是“藥食兩用”的食物。

  中醫(yī)認(rèn)為,荷葉性微溫平味辛,入心、肝、肺三經(jīng)。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效。

  此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢,對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。

  材料

  荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。

  做法

  將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥,出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。

  夏至的膳食調(diào)養(yǎng),應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多,食欲不好,可用各種營(yíng)養(yǎng)保健粥來(lái)開(kāi)胃,并調(diào)理身體。

  如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥,午餐時(shí)喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補(bǔ)養(yǎng)身體。

  吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。

  適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì),如魚(yú)、瘦肉、蛋、奶和豆類(lèi)等都是佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

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