谷，古稱稷、粟，脫殼后稱為小米，它是中華民族獨(dú)立培育的糧食作物，距今已有7000多年的歷史;它也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)重要的糧食作物之一，被古人奉為“百谷之長”;它還與信仰中的社神合稱“社稷”，用以代表國家。雨，特別是春雨，是中國北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的稀缺之物，有“春雨貴如油”之說。古人把這兩個(gè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的事物聯(lián)系在一起，創(chuàng)造了一個(gè)全新的詞語——谷雨。它用來標(biāo)識節(jié)氣的同時(shí)，也承載了古人年景豐稔的希冀。谷雨有許多有意思的習(xí)俗，不同地方的習(xí)俗也不一樣，筆者細(xì)細(xì)為您盤點(diǎn)與谷雨有關(guān)的習(xí)俗吧!
一、谷雨禁蝎
此習(xí)俗全國各地均有流行，禁蝎手段也不盡相同：通常大多數(shù)都是用朱砂書寫禁蝎符咒，貼于墻壁或者窗戶之上。禁蝎符也稱“谷雨單”“禁蝎帖”，是民間用以厭避蛇蝎的一種咒符。在陜西興平，人們用黃紙畫一只蝎子，其上書“八威吐毒，猛馬駟張”8個(gè)字，用錐子不斷刺蝎子圖案，據(jù)說這樣能夠除掉蝎子。
二、谷雨祭海
谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。祭海活動(dòng)一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個(gè)，另外，還準(zhǔn)備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時(shí)村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。
三、谷雨賞牡丹
谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)段，牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動(dòng)。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。
四、谷雨走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。谷雨期間，黔東苗族舉行“爬坡節(jié)”，苗族青年的擇偶戀愛歡聚盛會。當(dāng)天，男女青年匯集在山坡上，以唱歌、吹笙、踩鼓等方式尋求知音，女青年會準(zhǔn)備豐盛的魚肉和糯米飯款待后生們。
五、谷雨摘茶
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
六、谷雨洗“桃花浴”
谷雨的河水也非常珍貴。在西北地區(qū)，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以桃花水洗浴，舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。
七、谷雨吃香椿
北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。香椿樹春天生長的嫩芽具有獨(dú)特的芳香氣味，是別具風(fēng)味的木本蔬菜。可炒食、涼拌、酒炸、干制、腌漬。一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐，味更佳。
結(jié)語：春季的季節(jié)氣候是非常舒適的，很多人都制定了自己的養(yǎng)生保健計(jì)劃，谷雨養(yǎng)生更是非常重要的哦!相信上述介紹的這些谷雨習(xí)俗能夠幫助大家了解各地不同的谷雨常識哦!不同的節(jié)氣需要大家選擇不同的方法哦，希望每個(gè)人都可以健康!
