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衛(wèi)龍辣條 辣條5毛別貪嘴能致癌(3)

  腐爛的生姜

  腐爛的生姜產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的黃樟素。即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

  發(fā)黃的銀耳

  變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成,吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。

  多吃這5種食物能防癌

  1、大蒜

  大蒜含有大蒜素,它能從多個(gè)方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。它含有微量元素硒、鍺、鎂等,還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等。常食大蒜也可抗菌消炎,減少慢性炎癥的癌變機(jī)會(huì)。對(duì)于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。還可服用大蒜制品“大蒜油膠囊”。

  2、番茄

  番茄是食物中維生素C的重要來(lái)源,在儲(chǔ)存和烹調(diào)的過程中,它所含的維生素C又不易遭到破壞,番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素(目前已有番茄紅素制品)、維生素B族,番茄紅素是抗氧化性強(qiáng)的類胡蘿卜素。不要在空腹時(shí)吃番茄。不能吃未成熟的番茄,多吃了會(huì)中毒。不要和黃瓜一起吃,因?yàn)辄S瓜中含有多量維生素C分解酶。

  3、洋蔥

  洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質(zhì),同時(shí)還含有谷胱苷肽,后者能與致癌物質(zhì)結(jié)合,有解毒作用。也應(yīng)以生食為妙。

  4、椰菜

  椰菜富含維生素C、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等,并且具有低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。

  5、芹菜

  芹菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì),同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油,能促進(jìn)食欲。芹菜中含有大量纖維素,經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),食用芹菜可以抵銷煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的損害,在一定程度上防治肺癌。

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