2、勤換不同品牌的油

　　很多人都是比較專一的，其中就吃油而言，只要認(rèn)準(zhǔn)一個品牌，便會一如既往的購買這種品牌的油，而在不同的食用油中所含的對人體有益的脂肪成分都是不同的。

　　所以說，經(jīng)常更換不同品牌的食用油能有效的保證人體攝入更加全面且均衡的營養(yǎng)。因此，希望大家在食用油方面，可以選擇不同品牌、種類的食用油換著食用。

　　3、不同菜品不同放油方法

　　在進(jìn)行食物烹制的時候，為常見的做菜方式便是炒、煮、涼拌，而要想健康正確的吃油，方法也有所不同。

　　對于蔬菜類的食物，因為吸油較少，在后盛盤的時候，可以將炒完菜的鍋斜放，待菜中的油瀝出來。

　　而對于涼拌食物，應(yīng)該選擇在后稍微放點食用油，既能促進(jìn)油香的散發(fā)，同時還能避免食物對油脂的攝取，從而使人體減少對脂肪的攝入。

　　吃什么油好

　　第一類“高油酸”---橄欖油、茶油。

　　第二類“高亞麻酸”---亞麻籽油、紫蘇油。

　　這兩類油可以降低血脂，軟化血管，防治一些慢性疾病的發(fā)生，也是我們所缺少的兩類食用油。

　　關(guān)于食用油的生活小常識

　　1.對于普通的花生油和大豆油，一般都是建議冷鍋冷油，適當(dāng)加熱后就開始炒菜，盡量不要熱鍋熗油或者用來煎炸，這樣很容易導(dǎo)致油被氧化，影響油的營養(yǎng)價值。

　　2.對于不飽和脂肪酸含量較高的油，比如茶油，橄欖油，完全就不應(yīng)該用來炒菜，因為很輕微的加熱都會導(dǎo)致這些油被氧化，完全失去其應(yīng)有的保健功能。

　　3.油換著吃。比如，這次買的是玉米油，那么下一回就買亞麻籽油?？傊?，是一類與另一類之間的替換，而不是在同一類中換不同的品種。

　　4.好的方法是“三合一套餐”，即亞麻籽油1份+橄欖油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份，可按1:1：1的比例混合食用。

　　關(guān)于食用油，常見的一些問題

　　1.轉(zhuǎn)基因食用油。現(xiàn)在超市里買的食用油，如果沒有特別明顯標(biāo)注是非轉(zhuǎn)基因，那多半都是含有轉(zhuǎn)基因原料的，看標(biāo)簽上的配料表，都會用很小的字體寫著“大豆是轉(zhuǎn)基因大豆”和“菜籽是轉(zhuǎn)基因菜籽”。即使我們自己注意不購買轉(zhuǎn)基因的油，但是去外面飯店吃飯，幾乎用的都會是轉(zhuǎn)基因的油，因為價格便宜，一些高端餐飲的情況可能會好一些，但也僅僅只是好一些。

　　2.地溝油。如何避免買到地溝油，應(yīng)該說不去糧油批發(fā)市場或者農(nóng)貿(mào)市場去買油，只在大型超市里買的話，買到地溝油的可能性很小。現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場里魚龍混雜，而且很多油價格都明顯比超市便宜，有貓膩的可能性很大。

　　總結(jié)：民以食為天，吃東西是每個人都要做的事情，而油便是飲食健康中重要的一環(huán)，我們在生活中如果沒有適量的吃油，或者吃不健康的油都會導(dǎo)致身體健康受損，甚至?xí)碇T多危害身體健康的疾病。