豆腐是日常比較常見的豆制品，又稱水豆腐，其口感極佳，營養(yǎng)價值高，也因此深受大家的喜愛。大家知道吃豆腐可以給身體提供很多幫助，但是平時吃豆腐時也需要注意飲食的搭配，否則后果嚴(yán)重。

　　豆腐不能和什么一起吃

　　蜂蜜

　　豆腐和蜂蜜不能同食。豆腐和蜂蜜都屬于營養(yǎng)佳品，但是豆腐能補(bǔ)中益氣，清理腸胃。蜂蜜甘涼滑利，如果同時食用，會產(chǎn)生傷害人體的化學(xué)反應(yīng)，容易導(dǎo)致泄瀉，甚至耳聾。

　　菠菜

　　豆腐中含大量鈣質(zhì)，而菠菜含有草酸，若同時食用，在體內(nèi)會生成草酸鈣，易導(dǎo)致結(jié)石的形成，所以菠菜不能和豆腐一起吃。

　　柿子

　　柿子和豆腐不能同食。柿子中含有鞣酸，豆腐中含氯化鈣，同時食用容易生成鞣酸鈣的沉淀，繼而造成膽結(jié)石、腎結(jié)石等結(jié)石疾病，所以兩者食物應(yīng)盡量避免。

　　蔥

　　經(jīng)常說，“小蔥拌豆腐—一清二白”。但實際上，這種說法是不正確的，因為蔥中含有草酸，容易與豆腐中的鈣發(fā)生反應(yīng)，也就是草酸鈣，這種物質(zhì)長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

　　豆腐的功效和作用

　　補(bǔ)鈣

　　豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必需的多種微量元素，豆腐中含有酸角，能有效的促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，不僅如此，豆腐中的大豆類黃酮物質(zhì)還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，常食能有效的給身體補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　清熱潤燥

　　豆腐味甘性寒，是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食品，經(jīng)常食用可以起到清熱潤燥、促進(jìn)消化、清理腸胃的作用。

　　預(yù)防心血管疾病

　　常吃豆腐能預(yù)防心血管疾病。豆腐中含有豐富的油脂，通過烹調(diào)的方式，人體可以吸收百分之九十以上的油脂。豆腐中的豆固醇進(jìn)入人體后會在腸胃中吸收人體多余的膽固醇，從而降低人體的膽固醇，經(jīng)常食用不僅可以抑制結(jié)腸癌和心血管疾病，還能預(yù)防結(jié)腸癌、心腦血管疾病等。

　　預(yù)防婦科病

　　在制作豆腐的過程中，異黃酮的活性會增大，而異黃酮對于雌激素是有積極作用的。因此有很多女性喜歡吃，經(jīng)常食用能夠有效地減少乳腺癌、子宮癌等婦科疾病，不僅如此，男性常吃豆腐也能降低患前列腺的幾率。

　　通過以上介紹，相信大家已經(jīng)了解關(guān)于豆腐的基本知識了，平時經(jīng)常食用豆腐有助于補(bǔ)充人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，同時使用的時候一定要注意豆腐還有很多禁忌，飲食要合理的搭配才能起到良好的效果。

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