清炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜。
做法
1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2：鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。
3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
涼拌西蘭花
材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。
2、水開(kāi)后，水中放入一點(diǎn)鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開(kāi)水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點(diǎn)。拌勻即可，清淡又爽口。
總結(jié)：西蘭花的禁忌其實(shí)并不是很多，多看幾遍大家應(yīng)該就都能記住了。如果說(shuō)你認(rèn)為西蘭花的味道不好吃，其實(shí)很有可能是因?yàn)槟愕淖龇ú粚?duì)，你可以嘗試按照文章里面的方法來(lái)做做看，那么你就會(huì)發(fā)現(xiàn)西蘭花其實(shí)也是很美味的哦!
