孕期飲食對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來說是需要特別注意的，夏季天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候孕婦的食欲往往不是太好，所以吃點(diǎn)新鮮的東西有利于打開胃口。本期的家政女皇2017邀請(qǐng)大廚陳慶來為我們介紹蝦皮炒蛋的做法，不妨一起看看孕婦飲食注意事項(xiàng)有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　蝦皮炒蛋

　　材料：雞蛋2個(gè)，食鹽、蔥、香菜適量，木耳。

　　做法

　　1.木耳洗凈撕成塊;蝦皮洗凈捏去水份;雞蛋打碗里攪散;蔥切碎、香菜切段。

　　2.煎雞蛋，煎好之后盛出備用。

　　3.繼續(xù)熱鍋倒油，下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。

　　4.接著倒入木耳翻炒半分鐘，加少許清水悶約1分鐘。

　　5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。

　　孕婦飲食注意

　　1.遠(yuǎn)離油炸食物外面的油炸類食物，在制作過程中所用的食用油難免不是已經(jīng)用過若干次的回鍋油。這種反復(fù)沸騰過的油中有很多有害物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該遠(yuǎn)離。

　　2.拒絕味重食物外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該少吃太成的食物，以防止體內(nèi)水鈉潴留，引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調(diào)味重的食物也應(yīng)該明智地拒絕。

　　3.飯后吃個(gè)水果為了彌補(bǔ)新鮮蔬菜補(bǔ)充的不足，準(zhǔn)媽媽好在午飯后30分鐘吃個(gè)水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便，準(zhǔn)媽媽可以在早上出門前把水果清洗干凈。然后用保鮮膜包裹帶到公司。

　　4.謹(jǐn)慎挑選飲料飲料應(yīng)挑選礦泉水和純果汁一類的，含咖啡因或酒精的飲料對(duì)孕期不利，好不飲。

　　5.攜帶袋裝牛奶在外就餐的上班族準(zhǔn)媽媽需要額外補(bǔ)充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果辦公室沒有微波爐加熱，別忘了挑選經(jīng)過巴氏殺菌消毒的牛奶。

　　本期嘉賓介紹

　　陳慶

　　孔乙己尚宴出品總廚，餐飲界的京城四少之一，他從淮揚(yáng)菜入手，在傳統(tǒng)中國(guó)菜的基礎(chǔ)上把菜品的關(guān)鍵元素符號(hào)化，提取食材和技法上有價(jià)值的部分，用簡(jiǎn)單、直接、立體、營(yíng)養(yǎng)的方式表達(dá)出來，形式上借鑒了西菜的擺盤方式，同時(shí)又發(fā)揚(yáng)了中國(guó)繪畫的長(zhǎng)處。

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