朝鮮冷面湯的做法

　　主要食材

　　礦泉水、辣椒面、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。

　　朝鮮冷面湯做法

　　1、主要配料：礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2：1)，辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精(依個人口味而定)。

　　2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。

　　3、然后等到冷面湯做好之后，把它裝到飲料瓶里面，留作備用。

　　4、煮冷面。先用冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鐘左右，用自來水沖涼。澆上冷面湯即可。

　　5、冷面不怕涼，可以在冷面湯中放冰塊，改善口感。

　　如何制作朝鮮冷面

　　清涼夏日步步揭開朝鮮冷面的做法你一定想知道吧。炎炎夏日，什么好吃的都讓人提不起興趣，如果有一碗冰涼清爽的朝鮮冷面，馬上就能讓垂頭喪氣的夏日胃口振奮起來!讓我們學習一下朝鮮冷面的做法。

　　步驟一

　　因為制作冷面的面條是蕎麥面，所以一定要選擇這種面粉，這樣做出來的面才好吃。

　　在大型超市或農貿市場都有干的蕎麥面出售，購買非常方便。

　　步驟二

　　美味的冷面需要制作美味的湯底，這可不是普通的湯底喲，這是用牛腱肉經(jīng)過慢火熬制調出的牛肉湯。(這個是朝鮮冷面的做法精髓)

　　在熬煮湯底的時候一定要使用牛腱肉，或者肥肉較少的牛瘦肉，這樣湯中才不會融入過多油脂，更加清爽美味。

　　步驟三

　　泡菜在冷面中起到不可替代的作用，這里需要兩種不同風格的泡菜，一種是傳統(tǒng)的韓國辣白菜和蘿卜泡菜，一種是現(xiàn)做的卷心菜泡菜。(這個是朝鮮冷面的做法中的關鍵哦)

　　步驟四

　　朝鮮冷面的做法中冷面湯中酸甜的口感來自于泡菜湯和白醋。白醋就是大家所熟悉的白米醋，泡菜湯可以用辣白菜泡菜的湯汁。

　　步驟五

　　蕎麥面煮熟后需要過涼，因此準備好涼開水非常必要，如果再準備些冰塊就更好了。

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