魚(yú)的種類(lèi)有很多，雖然說(shuō)在平時(shí)生活中，我們經(jīng)?？梢猿贼~(yú)肉，但是大多數(shù)人還是會(huì)選擇吃鯽魚(yú)，今天要給大家推薦的是大黃魚(yú)，你知道大黃魚(yú)的做法有哪些嗎，大黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢，下面跟著快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻一起來(lái)學(xué)習(xí)一下果皮醬蒸大黃魚(yú)吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　果皮醬蒸大黃魚(yú)

　　黃花魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)身抹一層鹽腌制一下。

　　腌好后擦干水分，在魚(yú)背肉厚的地方劃幾刀，容易入味。

　　在魚(yú)身裹一層面粉,鍋里倒油，加熱，開(kāi)始煎魚(yú)。

　　一面煎好，翻面，煎好后關(guān)火備用。

　　準(zhǔn)備蔥、姜、八角和紅椒。

　　碗里倒醋和少量老抽，加白糖調(diào)勻，鍋里倒油，加熱，辣椒下鍋炒出香辣味。

　　蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味，加兩勺豆瓣醬繼續(xù)炒出醬香，倒入第七步料汁略炒。

　　加清水，把黃花魚(yú)放鍋里，蓋上鍋蓋，燜20分鐘，湯汁變濃后，關(guān)火。

　　大黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 大黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用大黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果;

　　2. 大黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

　　3.中醫(yī)認(rèn)為，大黃魚(yú)有和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效，貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者食用大黃魚(yú)尤為適宜。

　　大黃魚(yú)的飲食禁忌

　　1.大黃魚(yú)是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。

　　2.大黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食。

　　3.吃魚(yú)前后忌喝茶。

　　4.不宜與蕎麥同食。

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