1、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
2、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個療程后，可收到較好的健腦效果。
3、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
4、蛋類
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以提倡。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于營養(yǎng)大腦。
5、核桃
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃對人體有益，可強健大腦。不管對于老年人還是孩子都是健腦的代表食物之一。
7、魚類
魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營養(yǎng)素，對改善老年人健忘大有益。
9、花生
花生中含有大量的卵磷脂和腦磷脂等補充神經(jīng)系統(tǒng)營養(yǎng)的重要物質。它們可以幫助神經(jīng)系統(tǒng)延緩衰退，補充大腦的營養(yǎng)，還可修復受損的腦細胞，增強腦細胞的活力，提高大腦的記憶力。經(jīng)常吃一些花生可改善身體的血液循環(huán)、增強大腦記憶力、延緩人體衰老等都有很好的效果。
10、南瓜
南瓜是我們生活中的常見的一種蔬菜，而且營養(yǎng)豐富。南瓜中含有大量的p-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鋅、鉀以及少量的氨基酸等營養(yǎng)物質。其中的p-胡蘿卜素能夠幫助身體的神經(jīng)系統(tǒng)加快其反應速度，腦細胞之間的信息的傳遞速度。而維生素A、維生素C等物質能夠幫助腦細胞增強其營養(yǎng)，還能夠修復受損的腦細胞。因此，平時多吃南瓜可以有效的防止腦部疾病的發(fā)生。
總結：老人健忘，其實主要是大腦的功能下降了，腦細胞不如從前多，所以才會記憶力下降，這樣的情況也許是遺傳導致的，也可能是疾病或者是單純的上年紀了。如果健忘的同時有別的不適癥狀，建議到醫(yī)院進行檢查，及時的處理問題。
