大米是我們生活中經(jīng)常吃的食物，所以我們一定要知道大米的儲(chǔ)存方法，這樣我們吃的才會(huì)更加放心。那么日常生活中大米的儲(chǔ)存方法有哪些呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生全集欄目徐大剛專家一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　大米的儲(chǔ)存方法

　　1、用塑料袋貯藏法

　　生活中我們幾乎天天吃大米，所以一定要知道大米的儲(chǔ)存方式，這樣才有利我們的身體健康。

　　選用無(wú)毒的塑料袋若干個(gè)，每?jī)蓚€(gè)套在一起備用，將晾干的大米裝入雙層袋內(nèi)，裝好之后擠掉袋中的殘余空氣，用繩扎緊袋口，使袋內(nèi)大米和外界環(huán)境隔絕，可長(zhǎng)期保鮮。

　　2、 袋缸套裝、定時(shí)倒騰貯藏法

　　當(dāng)檔次較高的好大米晾干后，裝入米袋內(nèi)，扎緊袋口，放入米缸，將米缸置于干燥通風(fēng)處存放，夏季溫度升高，袋缸中間的大米易發(fā)霉變質(zhì)。

　　所以，應(yīng)該每隔10天將大米從袋缸中倒出來(lái)，然后將其通風(fēng)、除潮、散熱，接著再次將其再重新貯藏。

　　3、 用草木灰或生石灰吸濕法貯藏

　　用白布包若干新鮮、干凈的草木灰或生石灰，放入米缸底層，再將晾干的大米裝入缸內(nèi)，蓋嚴(yán)米缸，置陰涼、干燥處保存。

　　4、 利用海帶貯糧效果很好

　　海帶具有很強(qiáng)的吸濕、殺菌、殺蟲作用。

　　每100斤大米放入1斤干海帶，一周之后，就能吸收大米中的30%的水分，殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等害蟲，霉菌數(shù)量也大大減少。取出海帶曬干后，可反復(fù)使用20多次。

　　我們還可以按照這樣的方法存放其他糧食，即使過(guò)了兩年糧食的質(zhì)量和色澤不變，而且海帶也是可以食用的。

　　5、 用山蒼籽貯藏糧食好

　　去中草藥店買點(diǎn)山蒼籽(研末)或4g山蒼籽油的比例，將干燥的糧食裝入密閉的缸、壇、罐或復(fù)合塑料袋中。

　　再將山蒼籽末(或油)裝入敞口瓶，放在糧食的表面，密封主糧容器一周左右，再開封放氣，取出小瓶后密封貯藏。

　　這中貯藏的大好處

　　一是可除去糧食中嚴(yán)重的致癌物質(zhì)――黃曲霉素;二是防止糧食生蟲;三是防潮，糧食不易霉?fàn)€變質(zhì)。

　　6、 用白酒貯藏法

　　春末將大米裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的正中央，打開瓶蓋，瓶口露出米面。

　　再密封裝米的容器，白酒在其中揮發(fā)出的乙醇?xì)馕?，即可消毒，殺菌，防止大米生蟲霉變。

　　本期嘉賓介紹

　　徐大剛

　　男，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院寄生蟲教授，上海市寄生蟲學(xué)會(huì)，第六、七屆理事會(huì)副秘書長(zhǎng)。

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