海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用,其所含的藻膠酸和海帶氨酸還有降血清膽固醇的作用。
7.黑豆
黑豆的鈣含量豐富,每100克黑豆的鈣含量約為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸。
其次,黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老。
從天然的食品中獲取鈣,是比較好的補(bǔ)鈣方式,它們的鈣更易被人體吸收。
而且高鈣食品一天三餐分次攝入,這樣鈣質(zhì)的吸收率更高,補(bǔ)鈣效果也會更好。
飲食補(bǔ)鈣的誤區(qū)
1、以為吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信歐美人骨骼強(qiáng)壯是因為愛吃牛肉。事實(shí)上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。
這是因為牛肉本身含鈣極低所有的肉都是這樣。同時,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。
它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內(nèi)鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的男人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。
2、以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)
不少人在熱愛動物食品的同時,卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。
實(shí)際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。
綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。
近年來的研究證實(shí),綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。
3、以為菠菜對補(bǔ)鈣毫無益處
許多人都知道,菠菜不可與豆腐一起吃,因為其中含有大量的草酸,會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。
然而,這些人沒看到問題的另一個方面菠菜當(dāng)中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的因素,包括豐富的鉀和鎂,還有維生素K。
菠菜是公認(rèn)的維生素K的寶庫,含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱,而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收,因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
結(jié)語:補(bǔ)鈣是我們必須做的事情,年紀(jì)越大越需要補(bǔ)鈣,但是不代表年輕的男士朋友就不需要補(bǔ)鈣。今天小編給大家講解了關(guān)于補(bǔ)鈣的食物和補(bǔ)鈣的誤區(qū),希望能夠讓大家通過健康的飲食達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。